Petition: Verbraucherschutz - Hinweise auf Tiefkühlprodukten zur Einhaltung der Kühlkette
Geschrieben von: mgue
Petition: Verbraucherschutz - Hinweise auf Tiefkühlprodukten zur Einhaltung der Kühlkette
Text der Petition
Der Deutsche Bundestag möge beschließen, dass auf Tiefkühlprodukten für den Endkunden prüfbare Indikatoren zur Überwachung der Kühlkette verpflichtend werden.
Begründung
Bei Kühl- und speziell bei Tiefkühlprodukten ist das Mindesthaltbarkeitsdatum kein zuverlässiger Hinweis auf die Frische des Produktes. Nach Unterbrechungen der Kühlkette kann auch ein nominell noch lange haltbares Produkt einen gesundheitsgefährdenden Zustand angenommen haben. Besonders problematisch dabei ist, dass dies nicht unbedingt optisch und zum Teil auch geschmacklich nicht immer erkennbar ist. Folge dessen ist eine Gefahr für die Gesundheit des Konsumenten bis hin zu einer Lebensmittelvergiftung, die auch tödlich verlaufen kann.
Um Unterbrechungen der Kühlkette auf Transport, beim Händler, aber auch auf dem Heimtransport und bei der Lagerhaltung des Kunden entdecken zu können, gibt es Kühletiketten, die sich bei unzulässiger und gefährlicher Erwärmung irreversibel verändern (beispielsweise Folienindikatoren bestehend aus zwei Chemikalien, die zwischen Folien eingefroren werden, die sich bei Erwärmung vermischen und dies durch Farbänderung anzeigen).
Mit dieser Petition wird gefordert, solche Indikatoren verpflichtend auf allen Verpackungen von TK-Produkte einzuführen. Damit wird es für den Kunden möglich, die Einhaltung der Kühlkette bei Transport und Händler zu prüfen, aber auch die eigene Lagerhaltung zu überwachen und mögliche Unterbrechungen der Kühlung im eigenen Bereich zu entdecken und damit die Gefahr von gesundheitlichen Schäden durch verdorbene Ware signifikant zu senken!
Ende der Mitzeichnungsfrist:
27.07.2010
Hauptpetent:
Markus Havemann
Weitere Informationen zur Thematik:
Wie kommen die Salmonellen ins Speiseeis? (Artikel der Landesärztekammer BW)