Aus der Studie geht hervor, dass Ursolsäure – eine wachsartige Substanz, die in der Apfelschale vorkommt – den Muskelaufbau und die braune Fettmasse bei Mäusen erhöht. Das Forscherteam um Dr. Christopher Adams hat nachweisen können, dass Mäuse, die zusätzlich zu einer fettreichen Ernährung Ursolsäure zu sich nahmen, weniger anfällig für Übergewicht, Prädiabetes und Fettlebererkrankungen waren als Mäuse, die die Nahrungsergänzung nicht bekamen. Die Substanz Ursolsäure schützt Mäuse demnach teilweise vor Adipositas und deren Folgeerkrankungen. Bisher ist jedoch unklar, ob die Ursolsäure auch beim Menschen gleichermaßen positive Effekte aufweist.

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